春风拂面,李老太君(3/7)
“唉,咱们就剩三百两来了,一路游山玩水竟然花了二百两!””
张皓灵笑道:“无事,又不是经常如此,钱若是不够用,我便找我娘借些。”
“算啦,还是不要去借了,我核算了便是房租和转让费便是二百八十两,咱们还有二十多两周转,便先做起以前那卤菜生意吧,便开个面馆倒是成本不大。”
张皓灵转身,双眸在灯光下闪着光,他盯着宋娇笑道,“那你便看着办,若是没钱你便告诉我。”
宋娇便把店铺装修先不做了,紧着现在这样打扫干净便是了,店铺里原本就是做的吃食生意,桌椅板凳碗筷都不需另外买,便买了些布匹让小桃红绣些花纹。
店里厨子和活计早在店主盘店时候便另找东家了,倒是不存在遗留的员工问题。
宋娇便带着家里的仆从们采买猪下水猪头`香料等物,两日后便开始做起了生意,老林竟然会擀一手好面,这下倒省了很多事。
宋娇在木匠那里定做了约莫十五个牌子,上面请张皓灵写着浇头的名称和价格。
阳春素面十文,卤猪肠猪肺那些荤菜浇头二十文,另有凉菜猪耳丝,酱猪蹄,猪头肉,都是按碟卖,荤菜定价都是三十文一碟,也就一两的量。又加了茶叶蛋和豆腐干一起卤,便按个卖。
宋娇把青菜焯水搭配在荤菜边上,这样看起来量比较多又荤素搭配,还做了双拼的卖。
狗娃与小桃红跑堂收拾碗筷,潘婶子便煮面洗碗,宋娇主要收钱和做卤菜,老林师父便是擀面加采买了。
如此宋娇的【春风拂面】小面馆便正式在鞭炮声中开张啦。
宋娇原本担心没客人,还想着或许要去街上发发传单。
哪知这里挨近太学府,不少学生中午晚上都有出来吃饭的,还有不少路人见新开了家面馆,朴素的原木匾额`龙飞凤舞的四个大字,名字清新脱俗`颇有韵味。
门头又是与众不同,屋檐下挂着蓝布绣花的半截门帘,上面一排红色鲤鱼玩偶刀旗,很是醒目。
便三五成群的进来看看稀奇,只见店里地面干干净净,七八个桌面还都摆着一瓶盛开的小花,店里几个伙计都是穿着一模一样的围裙还包着头巾,看着就干净利落。
柜台那里挂在墙上三排木渎,一排是面浇头价格,一排是凉菜价格,还有一排是盖浇饭的价格。
客人们便纷纷问老板什么是盖浇饭?
张皓灵笑道:“无事,又不是经常如此,钱若是不够用,我便找我娘借些。”
“算啦,还是不要去借了,我核算了便是房租和转让费便是二百八十两,咱们还有二十多两周转,便先做起以前那卤菜生意吧,便开个面馆倒是成本不大。”
张皓灵转身,双眸在灯光下闪着光,他盯着宋娇笑道,“那你便看着办,若是没钱你便告诉我。”
宋娇便把店铺装修先不做了,紧着现在这样打扫干净便是了,店铺里原本就是做的吃食生意,桌椅板凳碗筷都不需另外买,便买了些布匹让小桃红绣些花纹。
店里厨子和活计早在店主盘店时候便另找东家了,倒是不存在遗留的员工问题。
宋娇便带着家里的仆从们采买猪下水猪头`香料等物,两日后便开始做起了生意,老林竟然会擀一手好面,这下倒省了很多事。
宋娇在木匠那里定做了约莫十五个牌子,上面请张皓灵写着浇头的名称和价格。
阳春素面十文,卤猪肠猪肺那些荤菜浇头二十文,另有凉菜猪耳丝,酱猪蹄,猪头肉,都是按碟卖,荤菜定价都是三十文一碟,也就一两的量。又加了茶叶蛋和豆腐干一起卤,便按个卖。
宋娇把青菜焯水搭配在荤菜边上,这样看起来量比较多又荤素搭配,还做了双拼的卖。
狗娃与小桃红跑堂收拾碗筷,潘婶子便煮面洗碗,宋娇主要收钱和做卤菜,老林师父便是擀面加采买了。
如此宋娇的【春风拂面】小面馆便正式在鞭炮声中开张啦。
宋娇原本担心没客人,还想着或许要去街上发发传单。
哪知这里挨近太学府,不少学生中午晚上都有出来吃饭的,还有不少路人见新开了家面馆,朴素的原木匾额`龙飞凤舞的四个大字,名字清新脱俗`颇有韵味。
门头又是与众不同,屋檐下挂着蓝布绣花的半截门帘,上面一排红色鲤鱼玩偶刀旗,很是醒目。
便三五成群的进来看看稀奇,只见店里地面干干净净,七八个桌面还都摆着一瓶盛开的小花,店里几个伙计都是穿着一模一样的围裙还包着头巾,看着就干净利落。
柜台那里挂在墙上三排木渎,一排是面浇头价格,一排是凉菜价格,还有一排是盖浇饭的价格。
客人们便纷纷问老板什么是盖浇饭?